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[食記] 武聖夜市麵煎嗲

可能是因為冬天夜市開始的比較晚
我下班繞過去的時候
很多攤子的貨車才正要駛入卸貨
麵煎嗲的老闆才在攪麵糊而已
我等了好一會,才終於等到鍋熱、麵糊攪好
這才開始煎當天第一份麵煎嗲。

麵煎嗲的做法看起來不困難
將麵糊倒入抹好油的鍋內
等到麵糊熟了以後

灑上花生芝麻糖粉就可以對折起鍋了!
 

一份餅類似以下切法切成5片

麵煎嗲的截面圖
 

不知道是因為鍋子還不夠熱
還是老闆怕我等太久所以早早起鍋
這次買到的麵煎嗲煎得有點白
不過不因此影響它的美味。
喜歡吃紅豆餅雞蛋糕的人
下次經過的時候記得買一片來試試
相信你也會變成它的忠實主顧! 

武聖麵煎嗲的位子大概是在武聖夜市靠頭(非停車場)那邊
從最裡面那條數出來第4條走道
(不是很確定是不是第四條,下次去確定了再來更正)。

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